老饭店上海本帮菜

影视简介：《老饭店上海本帮菜》是东方卫视、上海广播电视台艺术人文频道拍摄的大型电影纪录片系列《国家级非物质文化遗产》中的一部，摄制并播放于2016年，由张蒙舟导演，居不易编剧。现除在东方卫视、上海广播电视台艺术人文频道有滚动重播外，还在各大视频网站可查看播放。该片以上海本地区的国家级非物质文化遗产项目“老饭店本帮菜烹饪技艺”为记录对象，通过对人、菜、火、技艺结合起来拍摄的手法，展示了上海本帮厨师对美食制作技艺精益求精的发展沿革，编剧独具匠心，拍摄手法成熟老到，剪辑亦富有创意。